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Evaluation of methods to measure coagulation time of ultrafiltered milk por Sharma, S.K. Publicación: Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),

Effect of milk concentration, PH and temperature on k-casein hydrolysis at aggregation, coagulation and cutting times of ultrafiltered milk por Sharma, S.K. Publicación: Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),

Effect of milk concentration, PH and temperature on the reaction kinetics of ultrafiltered milk por Sharma, S.K. Publicación: Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),

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